这两天，一场春雨滋润了延安甘泉，随着春雨而来的，是陕北人舌尖上的第一道春天美味——地软。在陕北的村落里，每逢春雨过后，就有人趁着湿润的天气，前往山坡间寻觅地软。然后在巧妇们的用心加工下做出美味的地软炒鸡蛋、地软黏土豆、地软角角等。

（记者 白腾 编辑 李莉）

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发布于：陕西省